(资料图)

食物：酸菜300克 粉条50克 五花肉50克 八角2个 姜1块 干辣椒2个 麻椒1克调料：生抽1勺 盐 鸡精

流程：1.五花肉洗净切成方块，粉条放入温水中泡开，酸菜洗净挤干水分，姜1块切片，干辣椒裁成段。

2.锅里放入适当油，油温烧至6成热，放入五花肉爆锅至微焦，放入姜片、八角、干辣椒、麻椒炒香。放入酸菜煸炒1分钟，倒进适当清水，大火烧开换小火炖10分钟。

3.放入粉条继续炖10分钟。加入盐小勺、鸡精小勺拌匀后盛出即可。